ぼちぼち旅行Blog

旅行好きでDVCメンバーになり、飛行機、ホテルステータスを狙っている主婦のブログです。日々の出来事もぼちぼち書いていこうかな♪

苺が無い時期のケーキデコレーション♪

こんにちは!saoです。

関西を襲った台風が過ぎ去って復旧途中のさなかに北海道では最大震度7と言う天災です。

被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。

 

旦那さんの誕生日と私の誕生日は10日違いです。

お祝いはまとめてしようと言うことでケーキを作りました。

と言ってもスポンジ部分は手抜きで市販のを購入しました。

生クリームは5号サイズのスポンジなら200mlでぎりぎりの量です。

 

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この季節は生のフルーツを使うならキウイ、ブドウ、イチジクかな~

りんごや洋ナシはコンフォートにすればOKです。

手軽に使えるのは缶詰や冷凍フルーツです。

桃の缶詰とベリーミックスを使いました。

・桃は薄くスライスしておきます。(シロップは別にしておく)

・冷凍フルーツは自然解凍しておく。(余分な水分を取っておく)

 

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ケーキの回転台が無いので小さめのまな板と深めのお皿をひっくり返して代用します。

意味分かりますかね?

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スポンジに缶詰のシロップを刷毛で塗ります。

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生クリームを塗ってフルーツを並べます。

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フルーツが隠れるくらいに生クリームを塗ります。

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もう一枚のスポンジを重ねてシロップを塗ります。

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上の部分に生クリームをたっぷり載せます。

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載せた生クリームを横に落とすように塗っていきます。

落とした生クリームで横を塗っていきます。

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今回のケーキは上にフルーツを載せるので、見た目が悪くても気にしなくて大丈夫です。

白い部分が目立つケーキにするなら生クリームがもう少し(後100ml位)欲しいかな~

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周りに生クリームを絞っていきます。

絞り袋がない場合はジップロックでも代用できます。

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バランスよくフルーツを並べます。

冷蔵庫にキウイとマンゴーを発見したのでこちらも追加♪

最後に缶詰のシロップを塗ってツヤだしをします。

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出来あがり~

これにロウソクを立てれば雰囲気ばっっちりです♪

歳の数だけ立てたら大変なことに~

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ケーキは作ってすぐ食べても美味しくないのです。

6時間ほど冷蔵庫でなじませてください。

冷蔵庫に入れるときはケーキ用の箱に入れるといいんですが、箱が無い場合は大きめのボウル(ケーキより高さがある大きさ)でも代用できますよ。

 

苺の無い時期でも何とかデコレーションケーキが出来ました。

白桃と黄桃の2種類の桃だけでグランデーションのある盛り付けにしてもきれいですよ。

イチジクと栗(甘露煮)を使って和風ケーキにして敬老の日にプレゼントにするのもいいですよ。

 

では、また~(^-^)/


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