こんにちは！saoです。
ソーセージは好きだけれど、添加物が気になる・・・
でも、自分で作れば安心♪
簡単に作れるし、失敗がありません！
では、材料を紹介します。
【材料】
＊豚ミンチ・・・２００ｇ～２５０ｇ
＊青じそペースト・・・大さじ0.5程度（無くてもOK)）
＊にんにく・・・小さじ0.5～１程度
＊ブレンドスパイス・・・小さじ0.5～1程度 （無い場合はあらびき胡椒でも可）
＊塩・・・小さじ0.5程度 （ブレンドスパイスを胡椒にした場合は小さじ1）
＊牛乳・・・大さじ1.5程度
＊片栗粉・・・小さじ２程度
分量はある程度大雑把でも大丈夫です。
特にチューブ系は測らずに目分量でやってます・・・
青じそは生のものを刻むと更に香りと味わいがアップします。
個人的にお勧めなのがこのブレンドスパイスです。
イオンでお肉買った時に試供品で頂いたのですが、美味しい！
お肉の臭みも消してくれます。
焼き肉やステーキもこれだけでOK！
【調理道具】
＊厚めのビニール
＊ラップ（耐熱温度の高いもの）
＊大さじ・小さじ
＊蒸し器
では、作っていきます。
むっちゃ簡単ですよ～
①材料全てをジップロックに入れてモミモミする。
綺麗に混ざったらOK
②下の角の部分を１㎝ほどカットする。
③10㎝程度の長さにカットしたラップの上に②を絞る
大きさ・太さはお好みで！
④キャンディーのようにラップで巻いて両端をクルクルっと絞る。
シャウエッセンより一回り大きめで10本出来ました。
⑤重ならないように蒸し器に入れて15～20分蒸します。
シャウエッセンサイズで18分ほどでOK
出来上がり～
お肉のジューシーさもたっぷりで美味しいです♪
鶏胸ミンチで作った時はふんわりしていて魚肉ソーセージ風でしたが、豚ミンチだとしっかりソーセージです。
蒸し時間を除いたら5分くらいで超簡単に出来ます。
電子レンジだともっと簡単に出来るかな。
結構油が出るので、ヘルシーさを求めるなら豚赤身のミンチで作るといいかも。
塩コショウを多めに入れるとビールのおつまみにもピッタリです。
では、また～(^-^)/
