ぼちぼち旅行Blog

旅行好きでDVCメンバーになり、飛行機、ホテルステータスを狙っている主婦のブログです。日々の出来事もぼちぼち書いていこうかな♪

豚ミンチで作る簡単ソーセージ、お肉感たっぷりして美味しい♪

こんにちは!saoです。

 

ソーセージは好きだけれど、添加物が気になる・・・

でも、自分で作れば安心♪

 簡単に作れるし、失敗がありません!

  

では、材料を紹介します。

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【材料】 

*豚ミンチ・・・200g~250g
青じそペースト・・・大さじ0.5程度(無くてもOK))

*にんにく・・・小さじ0.5~1程度

ブレンドスパイス・・・小さじ0.5~1程度 (無い場合はあらびき胡椒でも可)

*塩・・・小さじ0.5程度 ブレンドスパイスを胡椒にした場合は小さじ1)

*牛乳・・・大さじ1.5程度

*片栗粉・・・小さじ2程度

分量はある程度大雑把でも大丈夫です。

特にチューブ系は測らずに目分量でやってます・・・

青じそは生のものを刻むと更に香りと味わいがアップします。

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個人的にお勧めなのがこのブレンドスパイスです。
イオンでお肉買った時に試供品で頂いたのですが、美味しい!

お肉の臭みも消してくれます。

焼き肉やステーキもこれだけでOK!

 

【調理道具】

*厚めのビニール

*ラップ(耐熱温度の高いもの)

*大さじ・小さじ

*蒸し器

 

  では、作っていきます。

むっちゃ簡単ですよ~

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①材料全てをジップロックに入れてモミモミする。

綺麗に混ざったらOK

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②下の角の部分を1㎝ほどカットする。

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③10㎝程度の長さにカットしたラップの上に②を絞る

大きさ・太さはお好みで!

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④キャンディーのようにラップで巻いて両端をクルクルっと絞る。

シャウエッセンより一回り大きめで10本出来ました。

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⑤重ならないように蒸し器に入れて15~20分蒸します。

 

 

 

シャウエッセンサイズで18分ほどでOK

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出来上がり~

お肉のジューシーさもたっぷりで美味しいです♪

鶏胸ミンチで作った時はふんわりしていて魚肉ソーセージ風でしたが、豚ミンチだとしっかりソーセージです。

蒸し時間を除いたら5分くらいで超簡単に出来ます。

電子レンジだともっと簡単に出来るかな。

 

結構油が出るので、ヘルシーさを求めるなら豚赤身のミンチで作るといいかも。

塩コショウを多めに入れるとビールのおつまみにもピッタリです。

 

では、また~(^-^)/