ぼちぼち旅行Blog

旅行好きでDVCメンバーになり、飛行機、ホテルステータスを狙っている主婦のブログです。日々の出来事もぼちぼち書いていこうかな♪

クリスマスディナーにピッタリ料理🎄

こんにちは!saoです。

もうすぐ、クリスマス🎵という事で 

クリスマスにピッタリの簡単料理・トマトパッツアを紹介します。

トマトソースの魚介煮込み料理です。

材料切って並べるだけと言うくらい簡単なのですが、一手間を加える事でクリスマスらしさが加わります。

 

簡単ポイント!

◎野菜の下茹で無し!

◎難しい調味料・計量無し!

 

クリスマスの一工夫をしなければホント簡単に短時間で出来る料理です。

なのに、手が込んだ料理に見えるという素晴らしさです。

26㎝程度のフライパンorホットプレートで作り、そのまま食卓に出します。

取っ手の取れるフライパンだと邪魔にならなくていいです。

 

では、材料紹介です。 

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(量は人数に合わせて2切れ・3切れ等用意してください)

カゴメ基本のトマトソース・・・これならコンソメなどの味付け不要!

白身魚・・・タラなど(サーモンでも可)

◎エビ・・・見栄え良くするなら有頭エビ(殻をむいておくと食べやすい

他にも貝類・イカ・タコなど入れると美味しいです。

ブロッコリー

◎インゲン

◎たまねぎ

◎黄パプリカ・・・クリスマスにするなら必須

◎レンコン・・・クリスマスにするなら必須

他の野菜なんでもOK!

アスパラ・キノコ類・じゃが芋などなど

 

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調味料は

◎オリーブオイル

◎白ワインor酒

◎塩コショウ

 

では、作っていきます。

①野菜は洗って食べやすいサイズにカットする。

下茹では不要です。生のままでOK(もちろん冷凍野菜の使用も可)

 

②パプリカ・レンコンをクリスマス仕様にします。

星形があればくり抜く。なければそれに近い形に頑張って切る。

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くり抜いた残りももったいないから入れますよ~

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レンコンは5mm程度にスライスして穴のフチをカットする。

雪の結晶に見えてきました?

なるべく細めのレンコンの方が見栄えがいいです。

 

③フライパンにオリーブオイルをひき、塩コショウした白身魚を両面サッと焼き、ワイン(酒)を振りかける。

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④火を消して魚を取り出し、フライパンは洗わずに基本のトマトソースを入れる。

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⑤全ての材料をバランスよく並べていく

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星(パプリカ)と雪(レンコン)を見えやすい場所に並べます。

 

⑥蓋をして火にかけます。沸騰したら弱火にして10分煮込めば完成~ f:id:saotrip:20171218132229j:image

ミニトマトがあれば、出来上がり直前に入れるといいです。

 

ムール貝とか入れたらおしゃれですよね~

子供さんや、肉系大好きな旦那さんがいる場合はウィンナーや鶏肉を入れてもいいです。

家ではパスタを用意してシメに頂きました。

フランスパンととろけるチーズを用意してシメにフォンデュぽくして食べるのもおすすめです。

いろいろアレンジも楽しめれます。

 

では、また~(^-^)/